Henriot Cuvée Hemera 2006

Hemera sigue siendo el fruto de una mezcla de seis de los grands crus históricos de la Casa (Verzy, Verzenay y Mailly para Montagne de Reims y Avize, Le Mesnil en Oger y Choully para Côte des blancs) a partes iguales de Chardonnay y Pinot Noir, en torno al mismo año de cosecha. Los vinos limpios se conservan un año en cubas y, tras el embotellado, el Champagne envejece 12 años sobre lías.