Abel Mendoza Guardaviñas

Procedente de viñedos de más de 40 años con métodos ecológicos y biodinámicos. Vendimia manual seleccionada en Bodega. Fermentado en depósito de acero a temperatura controlada. Crianza durante 12 meses parte en barricas nuevas de roble francés, parte en depósito de acero. Posteriormente el vino se ensambla y se embotella. 

Color: Rojo cereza picota con ribete violeta. 

Aroma: Complejo y equilibrado con notas balsámicas, cacao y regaliz. 

Sabor: Afrutado, jugoso y refrescante. Amable y aterciopelado bien estructurado con recuerdo balsámico.

Maridaje: Embutidos, jamón ibérico, pescados con salsa, carnes a la brasa y caza menor. Apropiado para degustar almuerzos y cenas tranquilas.