Peñalba López Blanco

El mosto se obtiene del prensado directo del racimo entero. Se deja reposar durante 24 horas para hacer una limpieza estática y posteriormente pasa a barricas de 225 litros. El vino fermenta en barricas durante varios meses. Cada variedad fermenta por separado. Al final del invierno se procede a su mezcla final para conjuntarse durante los últimos meses de crianza. 11 meses en barrica. Vino elaborado en ausencia de sulfuroso, sin clarificar y sin filtrar. Vino certificado ecológico y biodinámico.

Apto para Veganos.