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D.O. Penedés
Variedad: 100% Xarel.lo
Agricultura ecológica. En todas las viñas cultivadas para elaborar el Sus Scrofa no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.
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D.O. Penedés
Variedad: 100% Xarel.lo
Agricultura ecológica. En todas las viñas cultivadas para elaborar el Sus Scrofa no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.
La Xarel.lo para su elaboración procede de suelos arcillo-calcareos y para su vinificación la uva se pisa con los pies y una vez que se llena el depósito se cierra hasta que termina la fermentación. Realiza maloláctica y se realiza prensado con prensa vertical.
La crianza es de 5 meses en depósitos de inoxidable y no está clarificado.
Ficha de datos
- Denominación
- Penedés
- Origen
- España
- Variedad
- Xarel.lo
- Viticultura
- Ecológica
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