Blau Cru

La Malvasia aporta una nueva estética dentro de los vinos de Pardas: si el Xarel.lo es pura austeridad, mineralidad, intimismo y fruta en muchos casos intuida, la Malvasia es pura seducción, invasión en nuestros sentidos de fruta exuberante envuelta en sal. Loca acidez en un contexto Mediterraneo. 

Agricultura ecológica. En todas las viñas cultivadas no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Practicamos un no-cultivo: no aramos el suelo y trabajamos con cubiertas espontáneas para protegerlo.