

D.O. Cava
90% Chardonnay, 10% Viura
Crianza de 11 meses en barrica
El mosto se obtiene del estrujado de racimos enteros. Se deja reposar el mosto durante 24 horas para hacer una limpieza estática y posteriormente pasa a un depósito de acero inoxidable. Fermentación de 40 días a temperatura de 17ºC. Crianza mínima de 18 meses con sus lías en botella antes del degüelle. Cava Brut Nature “Zéro Dosage”. Cava con certificado ecológico y biodinámico.
Apto para Veganos.
Fitxa teknikoa
Oraingoz ez dago aipamenik.