Meler Syrah

Nacido de las mejores uvas de la bodega Meler. Estas, son vendimiadas por la noche durante el mes de octubre, su momento óptimo de madurez. Los racimos son despalillados y previamente estrujados después de realizar una maceración en frío y una fermentación alcohólica a baja temperatura. Tras continuos remontados y "delestages", se procede a un sangrado que da como resultado un vino de muy bajo rendimiento. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica y el trasiego antes de ser embotellado.