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D.O. Ca. Priorat
Variedad: 80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah.
Crianza: de 4 a 6 meses en depósito de hormigón (25%), en grandes tinos de roble (25%) y barricas usadas de roble francés (50%).
Les Crestes
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D.O. Ca. Priorat
Variedad: 80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah.
Crianza: de 4 a 6 meses en depósito de hormigón (25%), en grandes tinos de roble (25%) y barricas usadas de roble francés (50%).
Rigurosa selección grano a grano después de un suave despalillado del 100% de la uva. Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable y maceran entre 7 y 10 días. Después de prensar, realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Sin clarificar ni filtrar.
En nariz notas de frambuesa y cerezas rojas secas, salvia, mentol, almendras tostadas muy ligeras, regaliz negro, anís y una delicada nota floral. En boca ricos frutos rojos con marcado carácter tánico que le proporciona un final muy largo.
Ficha de datos
- Denominación
- Priorat
- Origen
- España
- Variedad
- Cariñena
Garnacha
Syrah - Viticultura
- Ecológica
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