Phinca Hapa Tinto

Agricultura ecológica y biodinámica.

Etérea Kripan es el proyecto de Melanie Hickman en Elvillar, del que surgen vinos biodinámicos de calidad y que demuestran su pasión por el respeto a la naturaleza.

Phinca Hapa tinto proviene de un viñedo con cepas plantadas en 1967 sobre suelo calizo a 900m de altura; se realiza una vendimia manual y las uvas son seleccionadas, despalilladas y estrujadas para iniciar la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. Finalizado este proceso tendrá una crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros.