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D.O. Penedés
Variedad: 100% Sumoll
Agricultura ecológica. En todas las viñas cultivadas para elaborar el Sus Scrofa no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.
Sus Scrofa
13,30 €
BEZ barne
D.O. Penedés
Variedad: 100% Sumoll
Agricultura ecológica. En todas las viñas cultivadas para elaborar el Sus Scrofa no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.
La Sumoll para su elaboración procede de suelos arcillo-calcáreos y para su vinificación el 50% se despalilla, estruja y rellena los depósitos por gravedad mientras que el otro 50% es uva entera con raspón. Tiene una maceración de 12 días y después fermentación espontánea sin estabilización ni clarificación.
La crianza es de 3 meses en depósitos de hormigón.
Fitxa teknikoa
- Jatorri-izena
- Penedés
- Herria
- España
- Barietatea
- Sumoll
- Bitikultura
- Ecológica
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